Otro dato que debes saber es que tenemos una forma muy particular de pedir café en Málaga , y solo en Málaga, con términos y nombres que no encontrarás en otra ciudad. Es tan característico que tiene una auténtica tradición que empezó en una de las cafeterías más conocidas de Málaga, el “Café Central” Después de la guerra civil era muy
La cocina mediterránea y española no puede existir sin un buen aceite de oliva virgen extra, ni sin ajo Un buen ejemplo de ello serían las ricas “gambas al pil-pil”. Este crustáceo se puede encontrar a lo largo de la costa española y es un ingrediente popular en muchas recetas tradicionales y modernas. De hecho, no hay
No hay ensalada que sea más representativa de la preciosa ciudad costera de Málaga que aquella que lleva su nombre. Recoge la esencia de lo que es Málaga y su orografía, combinando a la perfección el sabor del mar y de la huerta. Ensalada Malagueña del restaurante Chinitas El pescado en una ensalada como esta
Es el espeto de sardinas uno de los platos más sencillos de la gastronomía de Málaga. Y es, también, uno de los más demandados por malagueños y turistas. Aunque se pueden encontrar todo el año, se dice que tienen especial sabor ‘de virgen a virgen’, es decir, entre el 16 de julio que se celebra la Virgen
Fernando Madariaga_ © ICEX Ingredientes para las albóndigas: 500 gr de carne picada 100 gr de pan rallado o miga de pan mojado en leche 2 huevos 2 dientes de ajo Perejil Sal, pimienta y comino Aceite de oliva Ingredientes para las Salsa: 2 rebanadas de pan cateto 12 almendras 2 dientes de
Málaga ha sido una provincia productora de vinos desde la llegada de los fenicios hace casi 3.000 años. Fue esta cultura la que empezó a cultivar la vid, que fue creciendo gracias a otras culturas como la griega, la romana y en los tiempos de Al Andalus. Alrededor del siglo XIX los vinos malagueños estaban en su
Ingredients: 500 gr Pork tenderloin Salt and pepper Ingredients for the sauce: 2 slices of bread 12 almonds 2 cloves of garlic One parsley sprig One glass of white wine Saffron Olive oil Prep: 5 min Cook: 25 min Yield: 4 servings Preparation: Fry the bread, almonds, garlic and parsley.
La fama del vino de Málaga se refleja en sagas tan famosas como los Tres Mosqueteros y ya en el último tercio del XVIII y comienzos del XIX era bebida usual entre los primeros presidentes de los Estados Unidos: los llamados Padres Fundadores. Barricas con Vinos de Málaga Los Tres Mosqueteros, la
Uno de los privilegios que ofrece nuestro trabajo es conocer proyectos extraordinarios, como visitar los viñedos que el Grupo Jorge Ordoñez tiene en Almachar, corazón de la Axarquía, y valorar las diferentes proyectos en los que colaborar conjuntamente.
