Otro dato que debes saber es que tenemos una forma muy particular de pedir café en Málaga , y solo en Málaga, con términos y nombres que no encontrarás en otra ciudad. Es tan característico que tiene una auténtica tradición que empezó en una de las cafeterías más conocidas de Málaga, el “Café Central” Después de la guerra civil era muy
La cocina mediterránea y española no puede existir sin un buen aceite de oliva virgen extra, ni sin ajo Un buen ejemplo de ello serían las ricas “gambas al pil-pil”. Este crustáceo se puede encontrar a lo largo de la costa española y es un ingrediente popular en muchas recetas tradicionales y modernas. De hecho, no hay
No hay ensalada que sea más representativa de la preciosa ciudad costera de Málaga que aquella que lleva su nombre. Recoge la esencia de lo que es Málaga y su orografía, combinando a la perfección el sabor del mar y de la huerta. Ensalada Malagueña del restaurante Chinitas El pescado en una ensalada como esta
Es el espeto de sardinas uno de los platos más sencillos de la gastronomía de Málaga. Y es, también, uno de los más demandados por malagueños y turistas. Aunque se pueden encontrar todo el año, se dice que tienen especial sabor ‘de virgen a virgen’, es decir, entre el 16 de julio que se celebra la Virgen
¿Y si imagináramos un clásico pueblo blanco andaluz en el que convivieran la tradición y el arte de vanguardia? ¿Y si al trazado árabe de sus calles empedradas, a sus recoletas plazuelas y a sus coloridos balcones engalanados de flores, les añadiéramos decenas de obras de artistas contemporáneos llegados de todos los rincones del planeta? Pues resulta
La Consejería de Turismo y Deporte de la Junta de Andalucía y Turespaña confían de nuevo en Spain Food Sherpas para la organización de una experiencia gastronómica única durante la celebración del1er Congreso Cosmopolita ‘AndaluciaReloaded – Theultimateexperience’ en Málaga. Este eventocuenta con la participación de una selección de más 40 mayoristas alemanes creadores de productos orientados a
Antequera es ya una ciudad con Patrimonio Mundial. En 2016, la UNESCO declaró como tal al Sitio de los Dólmenes, compuesto por tres construcciones levantadas hace más de 6.000 años. Pero esta bonita localidad tiene mucho más que ofrecer: la Peña de los Enamorados y el laberinto kárstico de El Torcal son otros dos referentes de esta
Málaga se ha convertido en una de las ciudades de Europa con más de 30 museos que abarcan temáticas tan dispares como automóviles antiguos, casas de muñecas, vino, música y por supuesto arte! Si tienes la suerte de visitar Málaga en domingo, muchos de ellos ofrecen entrada gratuita. En la siguiente lista encontrarás algunos de los más
Fernando Madariaga_ © ICEX Ingredientes para las albóndigas: 500 gr de carne picada 100 gr de pan rallado o miga de pan mojado en leche 2 huevos 2 dientes de ajo Perejil Sal, pimienta y comino Aceite de oliva Ingredientes para las Salsa: 2 rebanadas de pan cateto 12 almendras 2 dientes de
Málaga ha sido una provincia productora de vinos desde la llegada de los fenicios hace casi 3.000 años. Fue esta cultura la que empezó a cultivar la vid, que fue creciendo gracias a otras culturas como la griega, la romana y en los tiempos de Al Andalus. Alrededor del siglo XIX los vinos malagueños estaban en su
