Receta de Rigatoni al Pesto de Calabacín y Teja de Parmesano
El Pesto es probablemente la salsa más conocida de la cocina italiana. Hoy en día se pueden encontrar una gran variedad de pestos, entendiendo como tal una combinación de frutos secos, aceite de oliva, queso duro, hierba y otro(s) ingrediente(s) que le dan el toque diferente. Este fórmula se basa
La Feria de Agosto de Málaga: dos ferias por el precio de una
Del 15 al 24 de agosto Málaga celebra su tradicional Feria, con la particularidad de que es una de las pocas ciudades de España con dos ferias a la vez, a elegir: las calles del Centro Histórico y el Real de la Feria en el Cortijo de Torres. Real
Vinos de Málaga – De las regiones vinícolas más antiguas del mundo
Málaga ha sido una provincia productora de vinos desde la llegada de los fenicios hace casi 3.000 años. Fue esta cultura la que empezó a cultivar la vid, que fue creciendo gracias a otras culturas como la griega, la romana y en los tiempos de Al Andalus. Alrededor del siglo XIX
Albóndigas en Salsa de Almendras de Málaga
Fernando Madariaga_ © ICEX Ingredientes para las albóndigas: 500 gr de carne picada 100 gr de pan rallado o miga de pan mojado en leche 2 huevos 2 dientes de ajo Perejil Sal, pimienta y comino Aceite de oliva Ingredientes para las Salsa: 2 rebanadas de pan
Receta de Gazpacho de Fresas
Ingredientes: 500 gr. de tomates maduros 500 gr. de fresas. 1/2 pimiento verde 1 diente de ajo 50 gr. de pan duro. Agua fría. Sal. 1 cucharada de vinagre de manzana. Aceite de oliva virgen extra. Prep: 5 min Cocinado: 15 min Raciones: 4 Factores
Radiografía del Espeto de Sardinas de Málaga
Es el espeto de sardinas uno de los platos más sencillos de la gastronomía de Málaga. Y es, también, uno de los más demandados por malagueños y turistas. Aunque se pueden encontrar todo el año, se dice que tienen especial sabor ‘de virgen a virgen’, es decir, entre el 16 de
