Del Café en Málaga – Y cómo pedirlo correctamente
Otro dato que debes saber es que tenemos una forma muy particular de pedir café en Málaga , y solo en Málaga, con términos y nombres que no encontrarás en otra ciudad. Es tan característico que tiene una auténtica tradición que empezó en una de las cafeterías más conocidas de Málaga, el “Café Central” Después
Receta de Paella mixta de carne y marisco
Cuando piensas en España y su gastronomía, seguro que se te viene a la cabeza el plato más popular: la Paella. No solo es conocido en todo el mundo, sino que es un verdadero icono culinario . El origen de la paella, como todos los platos de la cocina popular de
Paella Valenciana -La Receta Tradicional
La región de donde proviene tradicionalmente este famoso plato de arroz (aunque se come hoy en día en toda España) es Valencia , en la costa este mediterránea de España. La proximidad de las albuferas y marismas (que son paisajes muy característicos), posibilitó la existencia de arrozales y estableció así las
Receta original de la Fideuá de Gandía
Origen de la fideuá: La teoría más aceptada data el origen de este maravilloso plato marinero a principios del siglo XX. Resulta que el barco pesquero Santa Isabel salió, como cada día muy temprano a faenar (pescar) desde el puerto de Gandía (Alicante). A la hora del almuerzo, el
Paella de Boletus, Foie y Pluma Ibérica
Ingredientes (10 personas): 1 kg de arroz La Fallera 750g de boletus frescos (se puede mezclar con shiitake) 750g de pluma ibérica (se puede usar presa o secreto) 250g de foie desvenado 4 dientes de ajo 4 pimientos verdes 1 pimiento rojo 1 tomate pelado 1 vaso de fino
La Ñora, un Exquisito Pimiento usado en la Paella
La ñora es un pimiento rojo de la variedad redonda “bola” que normalmente se seca al sol, su cáscara molida se usa en infinidad de platos. La ñora es un ingrediente muy utilizado en la gastronomía española que aporta un color y sabor característico, algo dulce con un aroma intenso, pero
